- Además próximamente se entregarán “carritos” para una mejor y salubre venta.
El proyecto “Mejoramiento del servicio de apoyo al uso sostenible, con valor agregado del aguaje” que está emprendiendo el Gobierno Regional de Loreto en estrecha coordinación con la Municipalidad Distrital de San Juan Bautista, permitirá la capacitación de veinticuatro vendedoras de aguaje quienes expenden el delicioso (Shambo, u otra variedad) en diferentes lugares del distrito.
La División de Salud Ambiental de la gerencia del Ambiente de la MDSJB con los profesionales especializados en manipulación de alimentos capacitarán a las aguajeras en los próximos días que se realizará en las instalaciones municipales desde las ocho de la mañana hasta la una de la tarde, donde también se tratará sobre economía familiar, importancia del recurso aguaje, manejo de residuos sólidos para la reducción del impacto ambiental e inclusión financiera y sobre manipulación de alimentos.
Los(as) vendedoras de aguaje asistentes a esta capacitación tendrán la certificación respectiva, así como ser beneficiarios(as) de los carritos que está hecho con acero quirúrgico y que permitirá dar una buena atención a los consumidores, además de preservar la inocuidad del producto y sus derivados como aguajina, cremoladas, adoquines, y otros, que son de alta demanda entre los pobladores de Iquitos. Esta coordinación entre la Municipalidad Distrital de San Juan Bautista y el Gobierno Regional de Loreto, permitirá ordenar la venta del aguaje, y con los “carritos” se tendrá una mejor visión para la gran cantidad de turistas nacionales y extranjeros que llegan hasta nuestra ciudad por la avenida Quiñones.
El informe del Gorel, mediante la Autoridad Regional Ambiental dice: Una de las actividades dentro del proyecto es la denominada: “Identificación, selección, capacitación, formalización de los beneficiarios y entrega de los módulos de venta móvil”, que tiene como objetivo contribuir al mejoramiento de la actividad del expendio del fruto del aguaje, aportando en la reactivación de sus economías, mediante capacitaciones que les permitan mejorar su servicio de venta del aguaje con mejor calidad e higiene, además de mejorar la organización económica de sus negocios, que harán la formación de la Asociación de Aguajeras de Loreto, un módulo de venta móvil (carrito), que le permitirá alcanzar sus objetivos.
La firma de la carta de intención mediante un acto protocolar se realizaría el próximo miércoles siete de julio 2021 en la Municipalidad Distrital de San Juan Bautista, luego de haber articulado con el Gobierno regional de Loreto- Autoridad Regional Ambiental/ Municipalidad Distrital de San Juan Bautista) gerencia del Ambiente.
