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Iban a preparar cecina con carne de chancho malogrado

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  • Producto estaba infestado de gusanoscarne-3 carne-4 carne-7

Tenía como destino varios centros de abastos de la ciudad. Tras un trabajo de seguimiento e inteligencia personal de la comisaría de Punchana al mando del comandante PNP Ramón Vásquez Vela, incautaron cerca  de tres toneladas de carne de cerdo en estado de descomposición.

Los agentes se habían percatado que dicha carne era desembarcada  en gran cantidad de la embarcación fluvial  “EDUARDO IV”, procedente de la ciudad de Yurimaguas,  para luego trasladarlo  a un camión con placa de rodaje D1W-906, color blanco, marca JINBEI, el mismo que era conducido por Segundo Samuel Pérez Tello (60), al momento de la intervención la policía encontró la cantidad de 2 mil 386.09 kg  de carne de cerdo.

Pérez Tello al ser interrogado por la policía  aceptó ser el propietario de dicha  carne de cerdo, y que había traído desde la provincia de Alto Amazonas  y que sí tenía conocimiento que dicho producto se encontraba malogrado, con gusanos de un centímetro de tamaño.

Según la policía  esta carne iba a ser  fileteada para el preparado de cecina y luego  vendido en todos los mercados de abastos de la ciudad de Iquitos, como San Juan, Punchana, Moronacocha y Belén, así como a los vendedores ambulantes que se encuentran  en el frontis de la casona del mercado de Belén.

En forma inmediata la policía coordinó con la oficina de SENASA afincada en el interior del indicado puerto fluvial para las diligencias respectivas.

Tras los exámenes respectivos el   médico veterinario Manuel Sánchez Aurich, diagnosticó que la carne no es apta para el consumo humano. Presentaba además características de pérdida de organolépticas, color y olor, con grandes cantidades de gusanos en toda la carne.

Posteriormente esta carne malograda fue trasladada hasta el camal municipal, donde procedieron a la respectiva incineración.

(C. Ampuero)

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