UNAP gana premio a mejor investigación aplicada en Expoloreto 2014

– Con investigación «Producción y valor agregado del paiche y gamitana»
La Universidad Nacional de la Amazonía Peruana (UNAP) se hizo acreedora del premio «Mejor investigación aplicada» en la Expo Loreto 2014 con los resultados de la investigación: «Producción y valor agregado del Arapaima gigas (paiche) y Colossoma macropomum (gamitana) para el aprovechamiento integral y su inserción como bionegocio en la región Loreto».
Este importante trabajo tiene como investigador responsable al doctor Ricardo García Pinchi, y como investigadores principales: al doctor Antonio Pasquel Ruíz, economista Jesús Gamarra Ramírez, ingeniero Elmer Trevejo Chávez, ingeniero Alfonso Shapiama Vásquez, ingeniero Róger Ruíz Paredes, ingeniero Emilio Díaz Sangama, bióloga Norma Arana Flores, biólogo Luis García Ruíz, bióloga Jessy Vásquez Chumbe, ingeniero Segundo Arévalo del Águila, ingeniero Pedro Paredes Mori, ingeniera Doylith Vásquez Jurafo y los tesistas: María Teresa Vinatea Tizón, Tania Patricia Chávez Díaz, Milagros Gordon Chasnamote, Lydia Ruíz Chu, Jorge Luis Macedo Chávez, Norberto Ramírez Lavi, Luis Alberto Aranda Rengifo, Rina Iturrarán García, Isabel Galdoz Andrade, Lizzie Torres Alvarado, Marisol Quispe López, Álvarez Delgado, Nivia Ushiñahua Pérez y Marisol Quispe López.
La investigación se realizó en el Centro Piscícola de Quistococha de la Facultad de Ciencias Biológicas y en las Plantas Piloto de la Facultad de Industrias Alimentarias. Al final se obtuvo conservas de gamitana ahumada en aceite vegetal tipo grated precocido, conservas de filete de gamitana en aceite vegetal precocido, conserva de filete y sólido de paiche en aceite vegetal, además harina de paiche y artesanías de escamas, cuero y aletas.
El premio consistió en una medalla por el primer puesto y un hermoso trofeo, además la investigación representará a Loreto en la Expoamazónica 2014 que se realizará en la ciudad de Bagua Grande, provincia de Uctubamba, región de Amazonas, del 10 al 13 de julio. En la Expo Loreto también se premió al «Mejor Producto», «Mejor Empaque», «Producto Innovador», «Mejor Plato Regional», «Mejor Plato Fusión», y «Mejor Artesanía».
El rector Rodil Tello Espinoza en todo momento acompañó a la delegación de la UNAP que participó en la Expo Loreto, además se comprometió a seguir impulsando la investigación científica de docentes, estudiantes y egresados de la UNAP. A futuro la Ciudad Universitaria de Zungarococha se convertirá en un importante centro de experimentación y producción científica que hará grandes aportes al desarrollo económico de la región y el país.