LA CARACHAMA COQUETA Y EL CONSUMO DE PESCADO.

POR: JUAN SOREGUI VARGAS.   EN 1980, cuando trabajábamos  en la oficina de Pesquería de Iquitos, el director de Promoción, el biólogo James Beuzeville, formó un equipo de jóvenes en diferentes áreas. Una de ellas era la  de preparación de alimentos a base de pescado. Firmamos  una serie de convenios con  empresas privadas y  pescadores….