- Se degustarán hamburguesas y salchichas de paiche
El Gobierno Regional de Loreto a través de la dirección regional de la Producción-DIREPRO, en coordinación con el Proyecto de Inversión Pública PIP Hidrobiológicos Fortificados, capacitaron a los beneficiarios de dicho proyecto a quienes se les enseñó a elaborar hamburguesas y salchichas a base de pescado “paiche”, las mismas que serán degustadas en la “Feria Agro Artesanal del Paiche”.
Esta acción se encuentra liderada por el gobernador Elisban Ochoa, enmarcada en la línea política de una gestión turística, productiva y comercial, como parte de la reactivación económica en la región.
Se recuerda que el fortalecimiento de capacidades en la preparación de hamburguesas y salchichas de la especie “Paiche”, se desarrolló en la planta piloto de la facultad de Industrias Alimentarias de la Universidad Nacional de la Amazonía Peruana-UNAP.
Cabe mencionar que los productos elaborados con valor agregado y de calidad que se detalla, buscan promover la cadena de negocios, por lo que este sábado será degustado por el público asistente a la “Feria Agro Artesanal del Paiche” que tendrá como escenario el Parque Zonal de Iquitos, desde las 6:00 am.
El pescado bandera de la Amazonía “Paiche” será presentado en sus diferentes elaboraciones, desde hamburguesas, salchichas, filetes y hasta en ceviche.
