En Caballococha capacitan a productores y comerciantes para la apertura del nuevo mercado

El alcalde Julio César Kahn, y equipo técnico, conscientes del lugar estratégico y punto comercial fronterizo que representa el Mercado de Caballococha, ha programado una serie de capacitaciones para formar y preparar a los productores, manipuladores de alimentos y vendedores diversos, con el fin de brindar calidad en el servicio y expendio de productos expeditos para en consumo humano, limpio y seguro, a la población de Caballo Cocha y sus comunidades.
Así mismo, se les hizo conocer todos los ambientes que cuenta en moderno mercado de abastos, con áreas de carnes, pesados, hortalizas y verduras, casetas de expendio de alimentos y otros.
Cabe destacar que esta obra fue construida por el gobierno regional de Loreto, y pasó a la administración de la municipalidad provincial Mariscal Ramón Castilla.
La institución edil, es la que asume el compromiso de la administración y buen funcionamiento de los servicios con la asociación de vendedoras del mercado “Santa Rosa de Lima”.
Las técnicas de manipulación de alimentos y ventas de productos y servicios en mercados ubicados en zona internacional o de frontera, son brindadas por un equipo especialista en buenas prácticas de higiene en la industria alimentaria del Centro Regional de Tecnología Apropiada (CRETA).
Con este plan de capacitaciones, la Municipalidad provincia Mariscal Ramón Castilla prepara a los productores y comerciantes a implementar las medidas y condiciones necesarias para asegurar el buen funcionamiento de las instalaciones y la inocuidad de los alimentos para la apertura internacional del Mercado de Caballococha.