Alumnos de la Facultad de Turismo, Hotelería y Gastronomía de la Universidad Peruana del Oriente (UPO), participarán de la conmemoración del 471 Aniversario del descubrimiento del río Amazonas por el capitán español Francisco de Orellana.
Para ello conversamos con el catedrático responsable de estas travesías, Jorge Linares, quien en otra faceta nos presenta este importante proyecto.
Jorge, por tercera vez con tus alumnos realizarán una visita a Orellana, a la cual ustedes denominan «expedición», cuéntanos de qué trata esta travesía.
Es un viaje que venimos realizando desde hace 3 años en esta fecha, 12 de febrero, en la cual hemos compartido los mismos roles con chicos de diferentes universidades e institutos, este año celebramos los 471 años del descubrimiento del río Amazonas por el capitán español Francisco de Orellana.
Justamente aprovechan esta oportunidad que Orellana está de aniversario, es interesante la proyección con la que vienen trabajando en esta Facultad.
Así es, porque lo realizamos en conjunto con la Alcaldía del distrito de las Amazonas, Punchana, ahora San Juan y con las diferentes empresas del sector privado.
¿Cuál es el plan de trabajo que desarrollan durante estas travesías?
Realizamos un conversatorio con los alumnos sobre lo importante de las crónicas de Gaspar de Carbajal, quien fue cronista de Francisco de Orellana, quien tuvo el único registro de esta expedición que partió del Cuzco, en busca del Dorado y la Canela.
Muestran a una universidad más vivencial, es distinto las enseñanzas solamente en un aula que realizarla en el lugar donde los egresados puedan adquirir esos conocimientos a través de la práctica.
Así es, en esta carrera, un gran porcentaje se aplica en las prácticas, tanto para Turismo, Hotelería y Gastronomía, como prueba de ello los alumnos ya están realizando sus prácticas en puntos estratégicos del mercado, ya que al final llegamos a tener alumnos egresando con un alto grado de conocimiento en teoría y práctica, por eso somos cuidadosos en la evaluación de nuestros docentes en la carrera respectiva.
Cuándo están de vuelta y qué es lo que ya vienen preparando, está ya en planes otra travesía?
Estamos de regreso el mismo día y ya tenemos una agenda para este año continuando con el trabajo que nos caracteriza como casa universitaria. La Universidad Peruana del Oriente tiene el afán de fortalecer la identidad cultural amazónica mediante estas expediciones y desea que esta fecha se tome conciencia en cada ciudadano. Es muy importante y materia de investigación las crónicas de Carbajal, ya que mediante ella conocemos los primeros pueblos amazónicos con sus costumbres, creencias y gastronomía. (MIPR)
