- Y presenta innovadoras gomitas elaboradas con escamas de pescado.
En el marco de las celebraciones por el 64 aniversario de la Universidad Nacional de la Amazonía Peruana (UNAP), se viene desarrollando una importante feria universitaria en el local central de esta casa superior de estudios, donde alumnos y docentes de las diferentes facultades exponen proyectos productivos, académicos e innovadores.
Durante la actividad, los asistentes pueden apreciar diversos preparados elaborados con productos obtenidos en las zonas productivas de la universidad, además de trabajos de investigación y emprendimientos impulsados por los estudiantes.
Uno de los productos que más llamó la atención del público fueron unas innovadoras gomitas elaboradas a base de escamas de pescado, propuesta desarrollada por estudiantes y docentes como alternativa nutritiva y de aprovechamiento sostenible de recursos amazónicos. El producto busca demostrar cómo los residuos de pescado pueden transformarse en alimentos con valor agregado mediante la investigación universitaria.
La feria tiene como finalidad mostrar el trabajo científico y académico que realiza la comunidad universitaria, resaltando el aporte de la UNAP al desarrollo de Loreto y de la Amazonía peruana.
Las actividades por aniversario continuarán en los próximos días con eventos culturales, académicos y deportivos, reafirmando el compromiso de la universidad con la innovación y la formación profesional.
(C. Ampuero)
