Uso de cáscara del cacao en platos tradicionales
-Para combatir desnutrición Como insumo en la preparación de platos tradicionales que ayuden a luchar contra la desnutrición en nuestro país, el Instituto de Nutrición, Educación y Desarrollo (INED) impulsa el uso de la cáscara de cacao, de alto valor proteico. La cáscara de cacao contiene vitaminas A y C y minerales (calcio y magnesio),…