El Sanjuanero

En este mes de junio toda palabra que suene a Juane nos hará pensar en el sabroso potaje amazónico hecho a base de gallina regional, en el caso tradicional, con huevos batidos mezclados en arroz, culantro, aceitunas, huevos duros, y otros ingredientes de acuerdo a quien lo prepara, dónde aprendió y qué innovaciones pudo hacer,…