- La Acuicultura en Loreto
La Universidad Científica del Perú-UCP Iquitos y el Fondo Nacional de Desarrollo Pesquero-FONDEPES, organizaron el taller: “Situación de la Acuicultura en el Perú, Crianza y Procesamiento de Peces Amazónicos en la región Loreto”. La actividad que reunió a más de un centenar de productores de carne de pescado de las especies: Gamitana, Sábalo, Paco y Paiche se realizó el pasado viernes 14 y concluyó el sábado 15 de setiembre.
Uno de los objetivos de este taller fue brindar conocimientos técnicos a los acuicultores de Iquitos, los avances logrados en el cultivo de las principales especies amazónicas, sobre todo promover la producción de carne de pescado con valor agregado, la que permitirá impulsar el desarrollo y crecimiento de esta importante actividad económica en la región Loreto.
Las exposiciones se realizaron en las instalaciones de la UCP, durante todo el viernes que pasó, teniendo como ponentes a destacados profesionales vinculados con estos temas:
– Ingeniero Pesquero Óscar del Valle, director nacional de Acuicultura.
– Ingeniero Pesquero Amed Ramos, responsable del Centro Acuícola FONDEPES.
– Ingeniero Margoth Orbe, directora del Centro de Innovación Técnico Pesquero-CITE Maynas.
Al día siguiente (sábado 15), la capacitación fue íntegramente práctica, los participantes se desplazaron hasta las instalaciones del Centro Acuícola Nuevo Horizonte-FONDEPES, para obtener la materia prima, es decir gamitana, sábalo cola roja, paco y paiche. Con el acompañamiento de los expertos, se trasladaron hasta el CITE Pesquero Maynas, lugar donde se realizaron las prácticas de viscerado, cortes y fileteo de las especies antes mencionadas. El costo de esta capacitación y la certificación fue completamente gratis.
