-Cocina no contaba con tachos de basura
Ponían en riesgo la salud pública. En un operativo realizado al chifa pollería Lay Kong se comprobó que en este local se atendía en condiciones antihigiénicas y que los alimentos eran preparados con ingredientes de dudosa procedencia.
Los encargados de la elaboración de los platos orientales, lo hacían en mesas inadecuadas, las ollas que utilizaban presentaban óxidos, el piso y las paredes sucias, además se logró detectar insectos y heces de roedores.
Entre los ingredientes que utilizaban los cocineros descubrieron varias botellas de gaseosa descartable llenas de un líquido negro que aparentemente era sillao.
En el operativo participaron agentes de la policía como del serenazgo de San Juan, además del representante del Ministerio Público, la dirección regional de salud, y personal del área de comercialización de la Municipalidad distrital de San Juan.
Otras de las cosas que detectaron es que en la cocina no utilizaban tachos de basura, por lo que todos los desperdicios eran arrojados al piso.
Debido a toda estas observaciones, el chifa Lay Kong que se ubica en las esquinas de las calles Las Palmeras con avenida Quiñones fue multado y en los próximos días estaría siendo clausurado. (G.Ross)
