- Mayordomos culminaron la preparación de la tradicional bebida amazónica que será distribuida gratuitamente durante las actividades centrales de la fiesta de San Juan
La parroquia San Juan Bautista de Miraflores prepara la distribución de más de 1,200 litros de chicha de maíz como parte de las celebraciones por la fiesta patronal de San Juan Bautista, una de las tradiciones más representativas de esta festividad religiosa en la región Loreto.
La mayordoma de la festividad, Reyna Córdova, informó que la elaboración de la bebida estuvo a cargo de los mayordomos, agentes pastorales y voluntarios de la parroquia, quienes trabajaron de manera conjunta para cumplir con esta costumbre que cada año congrega a cientos de fieles.
Según explicó, este año se logró preparar un total de 12 bidones de chicha, superando el volumen que tradicionalmente se comparte durante las celebraciones sanjuaninas en la parroquia ubicada en la comunidad campesina de San Juan de Miraflores, distrito de San Juan Bautista, zona sur de la ciudad de Iquitos.
La bebida será distribuida gratuitamente entre los asistentes durante la velada que se iniciará el 23 de junio y continuará hasta la madrugada del día siguiente, así como después de la misa solemne programada para las 10 de la mañana del 24 de junio.
La mayordoma precisó que el principal objetivo no es la cantidad elaborada, sino brindar una atención adecuada a todos los devotos y visitantes que participen en las actividades religiosas y culturales organizadas en honor al santo patrono.
La tradicional chicha sanjuanina es preparada con ingredientes como harina de maíz, harina de trigo, chancaca, hoja de higo, canela, clavo de olor y anís, además de recetas familiares que forman parte de la herencia cultural amazónica.
Para alcanzar la meta propuesta, los organizadores iniciaron las labores desde las tres de la madrugada del 20 de junio, dedicando más de ocho horas al proceso de cocción y preparación de la bebida.
Las actividades centrales de la festividad incluirán la velada patronal, la misa solemne, diversas actividades culturales y el tradicional corte de la humisha, programado para las 5 de la tarde del 24 de junio, fecha principal de la celebración de San Juan Bautista. (K. Rodriguez)
