- Dr. Luis Campos Baca, presidente del directorio del IIAP.
- “Y sustituir el bacalao en temporada como Semana Santa que se come por todos lados”.
El tema de la reproducción, crianza y producción de la especie paiche en la Amazonía peruana y en particular en la región Loreto, es un tema que ha pasado por un paciente proceso de investigaciones a lo largo de varios años y en la actualidad se puede decir que gozamos de los resultados, pero los beneficios podrían ser mucho mayores si se usa la tecnología que ofrece del Instituto de Investigaciones de la Amazonía Peruana – IIAP.
El paiche como tema podría resultar inagotable más enfocado en seguridad alimentaria y su comercialización para exportación es lo que más se trata en los últimos tiempos.
Respecto a las bondades del paiche y sus grandes posibilidades, el presidente del Directorio del IIAP, Dr. Luis Campos Baca, comentó: “Hablaba con el presidente regional para ver el tema del bacalao. A nivel nacional es el consumo del bacalao y a veces hace falta. Nosotros podemos hacer del paiche el bacalao amazónico y sustituir el bacalao en temporada como Semana Santa que se come por todos lados. Entrar por el mercado local, regional, nacional e internacional”.
Sobre otro aspecto del gran tema paiche, el Dr. Campos Baca, respondió a inquietudes sobre si existe una prohibición de sacar el paiche fuera del país como medida de protección. “Ahorita no. Qué es lo que pasa, realmente si tienes paiche de planes de manejo, tu puedes exportar paiche, pero no puedes exportar paiche del medio natural”.
Agregó, “hay gente que exporta paiche como pez ornamental y no como para consumo, pero hay que establecer reglas ahí. La ventaja que tenemos es que el paiche tiene que renovarse el stock genético”.
Explicó: “No vaya a ser como el caucho en Malasia que no renovaron el stock genético y se degradó el caucho y ahorita están con problemas, no tienen plantaciones porque no se puede importar variedad. Aquí hay que regular la exportación, manejarlo y llegar a un momento de ser posible de hasta esterilizar la exportación de los paiches para que los paiches que van como ornamentales, no sean reproductivos”.
Informó que en el mercado internacional lo conocen también coma paiche en todas las exportaciones que hacen a China. En Norteamérica es donde hay mayor demanda. A veces piden y no había paiche, pues, ahora tenemos que alentar más la producción y eso va a aumentar la oferta y empujar la demanda a nivel internacional porque este es un pez fino”. (Diana LM.)
