En conmemoración del Día Nacional del Ceviche, que se celebra todos los 28 de junio en nuestro país, la Subgerencia de Turismo de la Municipalidad Provincial de Maynas organizó “La Ruta del Ceviche”, una iniciativa que busca promover la gastronomía local y fomentar el turismo en nuestra ciudad.
Durante esta actividad, se visitaron diversos restaurantes emblemáticos de la ciudad como: Amazolandia, El Sombrero de Paja, Don Andrés, Punta Salinas y el Hotel Doubletree by Hilton. Cada uno de estos establecimientos preparó el plato bandera de nuestro país con un estilo único y distintivo.
Los platillos presentados destacaron por la variedad de ingredientes utilizados, resaltando especialmente los productos regionales como la cocona, el Camu Camu y el Ají Charapita. En la presentación de cada plato pudimos ver el uso tradicional del pescado, en el caso de nuestra Amazonía la famosa Doncella o el Paiche; sin embargo, algunos chefs optaron por sabores más arriesgados como el lagarto.
Esta diversidad de sabores y preparaciones permite a los asistentes disfrutar de una experiencia culinaria única que pone en valor la riqueza gastronómica de nuestra región.
La gestión del alcalde Vladimir Chong, busca dinamizar la economía de nuestra ciudad, es por eso que el apoyo a los comerciantes, emprendedores y negocios locales es fundamental para lograr el objetivo deseado. “La Ruta del Ceviche” es solo una propuesta más de la comuna de Maynas para trabajar en coordinación con diferentes aliados importantes con el único objetivo de tener un Iquitos más turístico.
