- Mediante Primer Congreso Internacional de Gastronomía que se realizó en la ciudad de Lima
La municipalidad provincial de Maynas a través de la División de Promoción Empresarial y del Empleo, adscrita a la Gerencia de Promoción Económica, participó del «Primer Congreso Internacional de Gastronomía» que se desarrolló los días 12 y 13 de abril en la ciudad de Lima, actividad que fue organizada por la Sociedad Peruana de Gastronomía (APEGA), desde las 8 de la mañana hasta las 7 de la noche en el nuevo Centro de Convenciones de Lima, ubicado en el distrito de San Borja.
Se tuvo la presencia de unos 600 expertos nacionales e internacionales de primer nivel, quienes trataron temas claves para el desarrollo de este sector gastronómico. En ese sentido, la comuna de Maynas participó conjuntamente con la delegación de estudiantes de Gastronomía y Arte Culinario de la Primera Escuela de Gastronomía de Loreto, a esta delegación también se sumó la participación de otras municipalidades distritales, empresarios loretanos que promueven la gastronomía amazónica.
En este espacio se trató temas como «Retos y perspectivas de la gastronomía peruana al 2021», «Turismo y Gastronomía», «Agenda de innovación tecnológica en Gastronomía», «Formación gastronómica», «Oportunidades de negocio en el mundo gastronómico», «Nutrición saludable y gastronomía» y «Mercados de abastos al 2021». A ellos se sumarán figuras nacionales con amplio manejo del tema gastronómico en diversas perspectivas, como Gastón Acurio, entre otros.
Asimismo, explicó que actualmente Tailandia está orientada a exportar productos con valor agregado. «Así como el Perú, Tailandia tiene el problema de que hemos venido exportando solo materias primas, ahora con el apoyo del Ministerio de Ciencia y Tecnología, pensamos en exportar productos alimentarios que estén reforzados con vitaminas o incluso que puedan ser tipo medicamentos para enfermedades específicas.
