- Supervisión se realizó en el marco de la tercera entrega de productos inocuos y de calidad.
El Programa Nacional de Alimentación Escolar Qali Warma, del Ministerio de Desarrollo e Inclusión Social (Midis), supervisó la carga y estiba de los alimentos nutritivos y de calidad que serán entregados a 529 escuelas públicas, situadas en zonas urbanas de las ocho provincias del departamento de Loreto (Alto Amazonas, Datem del Marañón, Loreto, Putumayo, Maynas, Mariscal Ramón Castilla, Requena y Ucayali).
Con esta etapa, a cargo de la Unidad Territorial Loreto, culmina el proceso de liberación de los alimentos, que incluye la verificación de las condiciones de higiene y salubridad de los vehículos terrestres encargados de trasladar los comestibles a los almacenes de las instituciones educativas públicas donde son recibidos por los Comités de Alimentación Escolar (CAE).
Los procedimientos de muestreo, validación, liberación, carga y estiba de los productos garantizan la distribución de productos inocuos a las instituciones educativas públicas. Con ello, se garantiza los más altos estándares de calidad, es decir un servicio alimentario acorde a las condiciones exigidas por el programa Qali Warma.
Antes de la distribución de los comestibles, los especialistas de plantas y almacenes de Qali Warma realizan las pruebas organolépticas (olor, sabor, color y textura) a los productos, bajo estrictos protocolos de supervisión y liberación en el almacén del proveedor, a fin de verificar el cumplimiento de la normativa sanitaria.
Como parte del servicio alimentario escolar se brinda arveja partida, azúcar rubia, cereal extruido, conserva de pescado en aceite vegetal, fideos, frijol, hojuela de avena, hojuela de avena con kiwicha o quinua, lenteja, mezcla de harina de maní tostado y maíz amarillo, aceite vegetal, arroz superior y fortificado.
El programa Qali Warma garantiza la calidad e inocuidad de los alimentos que se entregan para el consumo de los escolares, pues son elaborados de acuerdo a las especificaciones técnicas exigidas por la autoridad sanitaria, en consonancia con la Ley de Alimentación Saludable.
