- Con éxito se realizó en Huánuco la venta de Paco y Gamitana.
Para contribuir a la seguridad alimentaria en las regiones de la Amazonía Peruana de Loreto, Ucayali, San Martín, Huánuco y Madre de Dios», la «Gran Feria del Pescado» se desarrolla en estas regiones dentro del Proyecto «Mejoramiento de la transferencia de tecnología acuícola del IIAP», conocido con las siglas de MTTA.
Gracias a este proyecto, se realizó la transferencia de alevinos por parte del IIAP Tingo María, a los beneficiarios del Proyecto MTTA, lo que permitió simplificar los canales de comercialización, a fin de reducir el precio de venta al público consumidor.
Así, la sede Huánuco del Instituto de Investigaciones de la Amazonía Peruana IIAP, realizó la «Gran Feria del Pescado» en la ciudad de Tingo María, con la finalidad de promover el acceso al consumo de pescado de especies amazónicas como el paco y la gamitana.
Para la realización de este evento, el IIAP apoyó a los piscicultores en la «cosecha» (levantamiento de peces) y el traslado de los peces, desde sus estanques hasta el lugar de las ferias. Esta vez participaron piscicultores de los distritos de José Crespo y Castillo, Padre Felipe Luyando y Mariano Dámaso Beraún de la Provincia de Leoncio Prado.
Durante las ferias se realizó la exhibición de peces vivos, venta de pescado fresco y una feria gastronómica de platos preparados a base de pescado.
La sede del IIAP Tingo María Huánuco, realiza la transferencia de alevinos, así como capacitaciones y asistencia técnica permanente, a fin de mejorar las capacidades técnicas de los beneficiarios en lo concerniente al manejo técnico en piscicultura en el ámbito de la Provincia de Leoncio Prado.
Esta vez se logró vender alrededor de 5 toneladas de pescado fresco, así como alrededor de 80 platos preparados a base de pescado de las especies paco y gamitana, en patarashcas, a la parrila, frito, entre otros.
Es de destacar la participación del gerente de la sede, el ingeniero Francisco Sales Dávila y el equipo técnico formado por el ingeniero Marcelo Cotrina, la biólogos Astrid Dañino y Glauco Valdivieso, y los zootecnistas Jhon Pullido, Carlos Pastrana y Brian Álvarez.
Estos profesionales se muestran como un equipo técnico consolidado que busca fomentar la piscicultura y mejorar el conocimiento técnico de los piscicultores beneficiarios a fin de incrementar la productividad de sus cultivos, y garantizar la seguridad alimentaria con una dieta rica en proteína, para mejorar la calidad de vida de la población. (D.López)
