- El cacao loretano tiene potencial para posicionarse en el mercado global
Con aras de posicionar el cacao Loretano a nivel mundial, la Gerencia Regional de Desarrollo Agrario y Riego de Loreto, en trabajo articulado con la empresa privada TAMSHI CACAO, realizaron una visita de campo en compañía del Pastry Chef, campeón mundial de pastelería, Jordi Bordas; a la ciudad de Tamshiyacu y al centro poblado de Terrabona. Ambos, lugares destacados por su alta producción en cacao de fino aroma.
En la visita, el catalán aseguró que Loreto tiene potencial para impulsar este fruto nativo, a grandes escalas. Pues, el sabor y aroma que este posee, es preciso para elaborar postres y chocolatería de categoría gourmet, ya que junto a otros ingredientes, no pierde protagonismo alguno.
El GoreLoreto, a través de la GERDAGRI, tiene como objetivo posicionar el impulsar a la región, como la cuna originaria del cacao a nivel mundial, ya que, nuestro territorio es el poseedor de más del 50% de especies de este fruto.
