DRE Loreto participa en supervisión de planta de procesamiento de pescados amazónicos para alimentario escolar

En Loreto, Qali Warma atenderá con peces frescos y salados a 112 300 escolares de 2652 instituciones educativas situadas en comunidades indígenas de la región. Por lo que, la directora regional de Educación, Linda Angulo Bartra, accedió como corresponde a participar de la supervisión de la planta de procesamiento de pescados Amazónicos.
El pescado fresco y salado empaquetado al vacío, será entregado en las escuelas públicas para su distribución a las madres y padres de familia, y ser preparados en sopa, frito, asado, entre otros, en los hogares.
Antes de la distribución del pescado fresco y salado empaquetado al vacío, los especialistas de plantas y almacenes de Qali Warma, realizan las pruebas organolépticas (olor, sabor, color y textura) a los productos, bajo estrictos protocolos de supervisión y liberación en el almacén del proveedor, con el fin de verificar el cumplimiento de la normativa sanitaria vigente y las exigencias del programa.
El pescado amazónico contiene proteínas, vitaminas y minerales de alto valor biológico, ideal para niñas y niños. Asimismo, aporta omega 3 y 6, es bajo en grasas saturadas. Regula el tránsito gastrointestinal, además de ser bajo en calorías contribuyendo a mantener un peso saludable.
Qali Warma, realizará tres entregas durante el año escolar 2022, siendo un total de 59.43 toneladas de carne de pescado que consumirán los escolares de los niveles de inicial, primaria y secundaria de Educación Básica Regular, Jornada Escolar Completa y Forma de Atención Diversificada, de las 8 provincias – Alto Amazonas, Datem del Marañón, Loreto, Putumayo, Maynas, Mariscal Ramón Castilla, Requena y Ucayali.