- Producto principal será el paiche
El Gobierno Regional de Loreto, a través de la Dirección Regional de la Producción, con el apoyo del Ministerio de la Producción y el Centro para la Promoción de Exportadores, desde Países en Desarrollo-Ministerio de Asuntos Exteriores de Holanda (CBI), ha desarrollado el taller de capacitación sobre «Requerimiento para exportar al mercado europeo de productos acuícolas», dirigido a los integrantes de la Asociación de Acuicultores, productores pesqueros y aquellos que se dedican a la actividad pesquera de forma independiente.
Las exposiciones estuvieron a cargo del consultor de CBI, Jhon Van Herwijnen, quien dio a conocer a los participantes que Europa tiene abierto el mercado para la exportación de paiche fresco y especies que sean similares. Y, acto seguido, indicó el protocolo de exportación que se debe tener en cuenta para poder exportar, como por ejemplo contar con un producto de calidad que cuente con la certificación sanitaria bacteriológica.
Para ofertar a Europa, los productores pesqueros tienen que contar con una planta de procesamiento industrial, para que los agentes exportadores puedan constatar las condiciones en que se encuentran estas plantas, donde los peces deben ser procesados como productos listos para cocinar, por la misma rutina que tienen los europeos.
Desde hace algunos años, estos países europeos están consumiendo en su mayoría el pescado por ser un producto nutritivo y porque existen muchos problemas en el mundo sobre el consumo de carnes rojas, y allí radica la importancia de la exportación de paiche por ser un producto importante para el consumo humano.
El director regional de la producción, felicitó la participación de los acuicultores, en especial a los productores de paiche, debido a la importancia de este producto en el exterior debido a la calidad de carne, y la demanda de esta especie. «Lo que el expositor hizo es remarcar el valor que tiene el paiche en el mercado europeo, y esta exposición es el primer paso, luego viene la mesa de trabajo, es por ello que seguimos invitando a los productores pesqueros a que participen en este importante evento», concluyó.
