– Evento contó con gran cantidad de chefs y estudiantes de gastronomía de la ciudad, así como de público en general
Luego de haber realizado una conferencia de prensa y haber recibido el reconocimiento de la Dirección Regional de Cultura, el Chef peruano Darwin Santamaría, considerado como uno de los 10 mejores chefs de Estados Unidos, dictó un taller denominado «Cocina y Empresa, gastronomía Amazónica» en el auditorio del Dorado Plaza Hotel, a donde asistieron gran cantidad de personas, entre ellos chefs de varios restaurantes, alumnos de las universidades como UCP, UPO, UNAP, IPAE, entre otros. En dicho taller el experimentado chef dio a conocer a través de su más de 20 años de experiencia en este rubro sobre las bondades de la comida peruana y cómo cuando uno se propone se puede conseguir los sueños, tal como él lo hizo. Durante su exposición, a través de diapositivas, explicó cómo ha fusionado los ingredientes amazónicos con ingredientes americanos, lo cual le ha dado buenos resultados; asimismo, resaltó la importancia de unos de sus sueños más anhelados que gracias al esfuerzo de su familia y la de él se hizo realidad, su fábrica de cerveza, la cual en los próximos días estará siendo distribuida en todo el país norte americano. Esta importante actividad se desarrolló en el marco del VII Aniversario de la Universidad Peruana del Oriente que una vez más demostró estar al nivel de otras universidades del país y del mundo al traer a reconocidos personajes internacionales, lo cual inculca a nuestros jóvenes a no claudicar en sus sueños y realizarlo tal como lo hizo Darwin Santamaría.
(C. Ampuero)
