- Productores de 30 comunidades nativas y campesinas recibieron capacitación especializada para mejorar el aprovechamiento sostenible.
Representantes de 30 comunidades nativas y campesinas de la región Loreto participaron en una jornada de capacitación especializada orientada al procesamiento del aguaje, con el objetivo de generar productos con mayor valor agregado y fortalecer las oportunidades económicas de las familias dedicadas a esta actividad.
La iniciativa fue impulsada por el CITEproductivo Maynas, del Instituto Tecnológico de la Producción (ITP) Red CITE, entidad que brindó asistencia técnica a los participantes para optimizar sus procesos productivos y promover un mejor aprovechamiento de los recursos amazónicos presentes en sus territorios.
Durante el taller denominado “Tecnología de procesamiento para pulpa de frutos de palmera: aguaje”, los asistentes recibieron conocimientos sobre Buenas Prácticas de Manipulación (BPM), herramientas fundamentales para garantizar la calidad, inocuidad y competitividad de los productos destinados a los mercados formales.
La capacitación también incluyó una fase práctica en la que los productores participaron directamente en la elaboración de mermelada de aguaje. Esta experiencia permitió conocer cada una de las etapas del proceso de transformación, desde el tratamiento adecuado de la pulpa hasta la obtención de un producto listo para su comercialización.
Los especialistas destacaron que el desarrollo de productos derivados del aguaje representa una alternativa para incrementar los ingresos de las comunidades amazónicas, al generar nuevas opciones de negocio y reducir la dependencia de la venta de materia prima sin procesar.
Asimismo, se resaltó que la transformación del fruto contribuye a diversificar la oferta productiva regional y fortalece las capacidades de los productores para acceder a mercados que exigen mayores estándares de calidad y presentación.
La actividad se desarrolló en el marco de un taller de aprovechamiento sostenible promovido por el Organismo de Supervisión de los Recursos Forestales y de Fauna Silvestre (Osinfor), con la participación de la Gerencia Regional de Recursos Naturales y Gestión Ambiental del Gobierno Regional de Loreto, así como el apoyo de organizaciones aliadas como CEDIA, WCS y Ecos.
Las comunidades participantes procedieron de los distritos de Parinari, San Pablo, Pebas, Mazán, Napo, Tapiche, Alto Tapiche y Soplín. Muchas de ellas destacan por aplicar técnicas sostenibles de cosecha mediante el uso de arneses para escalar las palmeras, evitando la tala de los aguajales y contribuyendo a la conservación de uno de los ecosistemas más importantes de la Amazonía peruana.
(K. Rodriguez)
