- Operativo detectó graves deficiencias de higiene en pollerías y salchipollerías de la ciudad.
La Municipalidad Provincial de Datem del Marañón, a través de la Dirección de Administración Tributaria y Rentas, ejecutó un operativo de inspecciones sanitarias en diversos establecimientos de expendio de alimentos. La acción se realizó este último martes con la participación de la Unidad de Camal y Sanidad, la Unidad de Fiscalización, Serenazgo y el área de Salud Ambiental.
Durante la intervención, los inspectores verificaron serias deficiencias en las condiciones de salubridad de pollerías, salchipollerías y otros locales de venta de comida. Se constató el uso de utensilios en mal estado, equipos insalubres, falta de limpieza en las cocinas y almacenamiento de alimentos en espacios inadecuados. Estas prácticas fueron catalogadas como un riesgo directo para la salud de los consumidores.
Frente a las irregularidades detectadas, la comuna procedió con la clausura inmediata de los establecimientos que no cumplían las normas de inocuidad alimentaria. Las autoridades advirtieron que continuarán con estas acciones correctivas y que los propietarios de los locales deberán subsanar las observaciones antes de solicitar la reapertura.
El operativo tuvo como principal objetivo verificar el cumplimiento de las disposiciones sanitarias y fomentar las buenas prácticas de manipulación de alimentos. Según precisó la Municipalidad, este tipo de controles no solo busca sancionar, sino también generar conciencia entre los empresarios gastronómicos sobre la importancia de ofrecer productos en condiciones seguras y de calidad.
Asimismo, se informó que los operativos de inspección se desarrollarán de manera permanente en la ciudad y en los distritos de la provincia, con el fin de proteger a la población frente a posibles enfermedades transmitidas por alimentos mal conservados o preparados sin las medidas adecuadas de higiene.
La Municipalidad de Datem del Marañón reafirmó su compromiso de velar por la salud pública y el bienestar de la ciudadanía, fortaleciendo las acciones de fiscalización en coordinación con diversas áreas municipales. También invocó a los dueños de establecimientos de comida a cumplir estrictamente las normas sanitarias para evitar sanciones y salvaguardar la confianza de sus clientes.
(K. Rodriguez)
