- Lo que le da tónica y agilidad en las raciones que preparan día a día.
Después de tiempo se pudo visitar el área de nutrición del hospital regional. Un ambiente aseado, con utensilios adecuados, marmitas y otros artículos necesarios para la preparación de cientos de raciones al día.
Se vio a varios jóvenes internistas quienes están nutriendo sus conocimientos en los primeros años de carrera a través de la cocina del hospital regional donde la jefa también es una joven de 29 años, Coraima García Peña, egresada de la UNAP.
“Las mejoras que se observan acá, también son parte de la actual gestión que tenemos en estos años. Los insumos y alimentos no están faltando y siempre estamos preocupados para que así sea. Los pacientes no pueden verse perjudicados con su alimentación, de ninguna manera.
Entre internos, nutricionistas y auxiliares, somos 45 personas. Los nutricionistas supervisan las dietas, evalúan las especies, ven lo que los médicos prescriben para los pacientes. Es regular la cantidad de alimentos que se preparan acá para el personal que atiende a los pacientes y los mismos pacientes. Sus familiares que quedan en la Casa Estancia, también son atendidos”, dio a conocer García Peña.
Ignorantes …son internos de nutrición , no son internistas, por favor aprendan a hablar bien y los internos de nutrición no son internos de cocina como lo hacen ver en sus nota, más respeto por ellos, estar en la cocina en otra cosa, el licenciado o interno de nutrición es otra