Aguajes saludables

Es un fruto nativo de la Amazonía con grandes propiedades para ser consumido y su utilización en la cosmetología es también un éxito que cada vez va captando más consumidores en sus diversas presentaciones.
En nuestro país fueron los habitantes de Loreto, San Martín, Ucayali y también Madre de Dios, que lo disfrutan con bastante frecuencia como fruto, refresco de aguajina, curichis de aguaje, cremoladas, masa con su poquito de sal, etc.
Otras presentaciones han aparecido como mermeladas, licores, crema de aguaje que acompaña alguna comida, y cuanto vaya creando la gastronomía regional y mundial. Y como decíamos, para la cosmetología están el polvo para cutis, los aceites de aguaje, etc.
Además, en el mundo de la artesanía su semilla es muy utilizada como piezas talladas para aretes, collares, y otros accesorios, y sus cascarillas para rellenos en cuadros que son verdaderas obras de arte.
La maravilla de tener al aguaje y que gran parte del territorio de Loreto lo conformen los llamados aguajales es una enorme responsabilidad para nosotros, porque debemos conservarlos, cuidar que no se acaben, sino, promover se multiplique.
Es así que el tema del aguaje lleva al punto de la seguridad alimentaria y en ese aspecto vale reconocer el trabajo de la municipalidad distrital de San Juan Bautista que con la Autoridad Regional Ambiental vienen apoyando a las señoras vendedoras de aguajes de la jurisdicción distrital.
Firmarán una carta de intención en el marco del cual entregarán un “carrito” que facilitará la manipulación del fruto y de esa manera garantizar salubridad para prevenir enfermedades.
Promueven también que la palmera del aguaje no sea cortada, sino, que para llegar y extraer el racimo del aguaje se utilice escaleras o en todo caso una técnica que utiliza una especie de cinturón que desplaza a la persona sujeta a la planta.
Las vendedoras conocidas como aguajeras (os), de igual forma tramitarán su formalización como micro empresarios, hasta donde locales y turistas acudan con confianza.